SAMBAL SOTONG

hai heylo hoi hey lalalalalala~~~ :P hey handsome, heylo sonarita! as requested by a friend of mine, minta resepi masakan yang dirasakan sedap....at first he requested for any recipe that used sotong as the main ingredient..but then dia cakap apa apa resepi yang best sila bagi....so as promised, nak bagi resepi kat dia...cian dia kat Sydney sana...jauh dari kampung halaman! mak takde nak tolong masak!ciannnnn Herry ek?meh Irna nak share recipe ngan Herry okay? :) but please don't expect i nak masak dulu masakan tue then snapped picture, and upload kat dalam blog nie yer....i google ke ape je la...as long i have a picture to be upload here in my blog...sebab kalau share recipe takde gambar tak best plak kan?

so, first recipe yang nak share kat sini sambal sotong... :)

Bahan-Bahannya:

Bahan A

500gm sotong

1 labu bawang besar (dihiris)

1/2 cawan jus asam jawa

3 sudu makan sos tomato

1 labu bawang besar (dihiris kasar)

1 tangkai daun kari (kalau rasa kat Sydney susah nak dapat daun kari takyah letak)

1 sudu teh gula

3 sudu makan minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar)

20 tangkai cili kering

8 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak

2. Masukkan jus asam jawa dan sos tomato, kemudian kacau rata

3. Masukkan gula dan garam, kemudian masak sehingga pecah minyak dan pekat

4. Masukkan sotong, bawang besar dan daun kari. Kacau rata.

5. Biarkan sebentar supaya sotong masak dan bawang sedikit layu. Tutupkan api.

x    o    x    o

happy cooking Herry! :)